Probieren, Genießen, Verlieben – in die einzigartige Schwarzwaldküche der Schlossmühle – unseres Gasthofs im Schwarzwald

Ob deftig-herzhaft oder raffiniert und dennoch bodenständig: Schmecken Sie die Schwarzwaldküche!

Eigentlich ist es ja kein Wunder: Wer zwischen so vielen Bäumen zuhause ist, dessen Küche drückt der Schwarzwald auch geschmacklich seinen Stempel auf. Das „Geräucherte" ist hier daheim in nahezu jedem Gasthof im Schwarzwald. Bei uns schmeckt der Speck (auch als Schinken) deftig-herzhaft, genauso wie die zarte Forelle, die man im Schwarzwald gerne in den Rauch hängt, um sie anschließend noch lauwarm zum Vesper anzubieten. Ganz wie im Restaurant unseres Gasthofs im Schwarzwald ...

Selbstverständlich hat der Räuchergeschmack auch in der Küche der Schlossmühle seinen Platz. Nicht umsonst führen wir ja einen echten Schwarzwaldgasthof. Dazu ofenfrisches Bauernbrot, das schmeckt wie damals, als hier bei uns in der Schlossmühle noch gebacken wurde ... Mmmhhmm: Den Schwarzwald – pardon, natürlich das Essen im Schwarzwald – kann man sich wahrlich auf der Zunge zergehen lassen!

Frisch muss es schmecken – und ehrlich und unverfälscht muss es sein

Essen im Schwarzwald bedeutet für uns in der Schlossmühle: unverfälschter Geschmack, regionale Produkte, absolute Frische und Stärkung der regionalen Wertschöpfungskette. Deshalb sind wir mit unserem Gasthof (Schwarzwald) auch Mitglied der Wirtegemeinschaft „Gastliches Glottertal". „Schmeck's & guck", sagen wir hier auf gut badisch – schmecken Sie und Sie werden sehen, was Genuss hier beim Essen im Schwarzwald bedeutet.

Sie wollen Ihren Appetit jetzt schon anregen auf das leckere Essen im Schwarzwald? Dafür haben wir eigens unsere Speisekarte zum Download für Sie vorbereitet. Einfach hier herunterladen ... und das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Aber das tut es schon von selbst, wenn Sie darauf so köstliche Dinge lesen wie: Klare Gemüsesuppe nach Bauernart, Kräuterrahmsüpple mit Rauchlachsstreifen, Spanferkelbraten, Ragout vom Wildhasen, Schwarzwälder Kirschwassereisbömble mit warmen Schattenmorellen ...

Wir wünschen Ihnen jedenfalls schon jetzt einen guten Appetit. Und wir freuen uns darauf, Sie mit der einzigartigen Scharzwaldküche in unserem Gasthof im Schwarzwald verwöhnen zu dürfen!